Due eccellenze e 16 insegne segnalate in Liguria nella guida alle pizzerie 2024 di Gambero Rosso. La guida segnala in Italia i 735 migliori locali. 103 i Tre Spicchi, 14 le Tre Rotelle, 9 categorie di Premi Speciali.
La Liguria si distingue con le sue 16 insegne, tra cui Officine del Cibo a Sarzana e Senese a Sanremo, due eccellenze premiate rispettivamente con i Tre Spicchi e con il Premio Speciale Le Pizze dell’Anno.
Quello del duo Devoto-Ferrandi, il primo cuoco e patron, l’altro pizzaiolo, è un connubio che permette di unire esperienze e sensibilità diverse, rendendo le Officine del Cibo un locale pienamente contemporaneo, ma estremamente radicato nel territorio. Dalla classica napoletana a quella in teglia, da quella al padellino alla fritta, la loro è una pizza dai tanti abiti.
Per l’elenco delle pizzerie liguri segnalate vedi qui