“Iba Drink“, patrocinato da Regione Liguria e Comune della Spezia, è il concorso nazionale per giovani barman degli istituti alberghieri che per il quinto anno consecutivo, il 10 e l’11 aprile, porta in una delle località del Levante ligure, quest’anno La Spezia, 70 studenti e aspiranti barman professionisti di sei regioni, oltre alla Liguria: Lombardia, Piemonte, Toscana, Sardegna, Veneto e Marche. 26 gli studenti degli istituti alberghieri liguri, otto in più rispetto alla passata edizione: si sfideranno a colpi di “pour check”, il contenitore graduato usato dai barman per creare i cocktail, per vincere l’Iba Drink 2017.
A a fare gli onori di casa saranno gli studenti del Cassini della Spezia e del Ruffini di Arma di Taggia.
«Oltre a essere un’occasione per far conoscere il nostro territorio ai giovani partecipanti e alle loro famiglie − spiega l’assessore regionale al Lavoro Gianni Berrino − il concorso è sicuramente un buon trampolino per far cimentare in una sfida costruttiva sul piano della formazione le nuove leve di una professione sempre più richiesta nell’ambito ricettivo e della ristorazione. Importante è anche il messaggio che il concorso veicola ovvero quello di un bere responsabilmente».