Igiene e sicurezza nella filiera dei prodotti caseari saranno al centro dell’incontro in programma sabato 12 settembre, dalle 9 alle 12,30, nell’Area Orient Expo 2015 (piano rialzato del Mercato orientale a Genova).
Organizzato da Adoc (Associazione per la difesa e l’orientamento dei consumatori), Uimec Genova e Liguria (Associazione Produttori Agricoli) e Uila Liguria (categoria sindacale che tutela i lavoratori del settore agro alimentare), l’iniziativa rientra nel piano di sensibilizzazione messo in campo per i consumatori dalle tre associazioni nel settore agricolo, in particolare, in questo caso, caseario.
L’incontro sarà l’occasione per illustrere le tecniche di preparazione casearia nel rispetto delle norme di igiene e sicurezza.