Vermentino

Seppie in zimino

Zimino è una parola dall'origine incerta, viene probabilmente dalla Liguria ed è presente anche in Toscana, Corsica e Sardegna. Dalle nostre parti è …

Tagliatelle alle ortiche

Tagliatelle (o fettuccine, come vedremo,  la differenza tra i due tipi di pasta è piuttosto labile) alle ortiche è un piatto diffuso nell'entroterra …